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近日，农业屯子部、工业及信息化部结合发布通知布告，中国农业科学院农产物加工研究所牵头制订的《生鲜肉冷链物流技能规范》及《畜禽肉包装质料要求》2项行业尺度正式颁发实行。 《生鲜肉冷链物流技能规范》明确了生鲜肉冷加工、包装标识、贮存、装卸载、运输、发卖、结尾配送、信息追溯与记载等全程质量节制要求，夸大全程温控治理，旨于最年夜水平连结生鲜肉光彩、风韵与养分品质，按捺微生物生长，降低产物损耗。 《畜禽肉包装质料要求》针对于直接接触畜禽肉的包装质料，对于其机能、安全、环保和质量等技能指标作出划定，尤其针对于畜禽肉保鲜要求，明确了包装质料的阻隔机能、穿刺强度等要害指标，旨于引导包装质料的准确选用，进一步保障畜禽肉产物于仓储、运输和发卖环节的质量安全。 上述2项尺度将为我国生鲜肉冷链畅通及畜禽肉包装财产提供同一技能指引，有力保障畜禽肉类产物质量安全、削减畅通损耗，助奉行业规范化与高质量成长。（通信员 杜坷）-米兰·(milan)中国官方
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