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“扫码就能看到这盘牛肉的品牌、产地、检疫陈诉、进货时间等信息。” 于北京市海淀区中关村年夜融城的“山夏间”餐厅，市平易近王女士点完一道鲜切牛肉，根据办事员的指引扫描菜单上的“追溯码”，手机屏幕马上显示出这道菜品所用牛肉的完备“身份档案”。 近日，海淀区市场羁系局于中关村年夜融城商圈开展全市首批餐饮场景肉类追溯体系试点，将商圈内“山夏间”“黑马小灶”“湘辣辣”三家餐饮商户纳入试点规模，经由过程数字化手腕为肉类产物打造“一码通查”的专属“身份证”，消费者就餐时只需扫描二维码，即可一键查询食材从源头到餐桌的信息。 于体系搭建历程中，海淀区市场羁系局对于试点事情举行了全程跟踪引导，规范商家信息录入、凭证上传与数据同步等环节。各试点单元严酷依照《北京市食物谋划环节进货检验记载及发卖记载事情规范》，于体系中归集肉类品牌、产地、进货时间、运输车商标、动物检疫及格证实、肉品品质查验陈诉等要害信息，并将追溯码与每一道肉类菜品一一联系关系，形成完备追溯链条，消费者可以经由过程扫码查看肉品信息，羁系部分可经由过程体系核验信息真伪，以实现“来历可溯、去向可追、责任可究”。 “山夏间”门店卖力人暗示，自启用追溯体系以来，不少到店主顾城市自动扫码查看食材来历。同时，店内张贴的“肉类可追溯”标识也引起了消费者的存眷，吸引更多主顾进店相识环境。规范的追溯治理较着加强了主顾对于餐厅的信托感，也进一步晋升了门店的谋划口碑。 作为保障首都市平易近“舌尖安全”的主要举措，北京市市场羁系局于全市将“食物安全追溯平台”设置装备摆设作为年度重点事情。今朝，海淀区11家农贸市场的肉类谋划者已经注册并利用该追溯体系。不管是于外就餐还有是市场采购，消费者扫码即可获取肉类溯源信息。 海淀区市场羁系局餐饮办事安全监视治理科相干卖力人暗示，将以首批餐饮场景试点为基础总结经验做法，慢慢将肉类追溯体系推广至全区更多餐饮单元，用科技气力织牢“舌尖上的安全网”。同时，连续加年夜食物安全宣布道育力度，指导社会各界配合存眷、自动介入、反馈问题，鞭策形成“当局羁系、企业自律、社会监视、公家介入”的长效共治格式。（来历：市监声音）-米兰·(milan)中国官方
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