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“五一”假期时期，西海岸新区市场羁系局针对于假期景区人流集中、网红餐饮热销、会餐就餐增多等特色，靶向发力、重点攻坚，全方位开展餐饮办事环节食物安全查抄。 紧盯热点消费区域 以中小餐饮单元、收集外卖堆积区、承办婚宴的年夜中型餐饮单元、高速办事区餐饮单元等谋划主体为重点羁系对于象，重点查抄规范信息公示、线上线下是否一致、食材索证索票、后厨卫生、食物加工历程节制、餐饮具洗濯消毒保洁、“三防”举措措施、严禁不法添加非食用物资，严禁超规模超限量滥用食物添加剂等举动。 严管收集餐饮业态 连续强化收集餐饮食物安全羁系，对于入网餐饮店肆重点整治天资缺掉，后厨卫生差，超规模谋划，线上线下菜品纷歧致等问题，督促外卖平台严酷落实审核、放哨、管控责任，让“指尖美食”安全安心。 严控高危害餐饮环节 重点排查凉菜、卤成品、生食海鲜、便宜饮品、裱花蛋糕等高危害品类，严查逾期食材、交织污染、背规添加、贮存不妥等隐患，督促餐饮谋划者严酷落实烧熟煮透，生熟分隔等操作规范。 守住团体用餐安全底线 增强对于年夜型宴席、团队餐、屯子团体会餐等的引导查抄，严酷落实报备轨制及全程危害引导，谨防群体性食物安全事务发生。 节日时期，累计查抄餐饮单元870余家次，发明存于加工操作不规范、未落实色标治理等问题28个，现场引导并整改终了；第一时间妥帖措置触及餐饮范畴投诉21起。下一步将对于已经经责令整改的餐饮单元实行“转头看”执法查抄，确保问题隐患整改到位，有用形成食物安全“闭环”治理。-米兰·(milan)中国官方
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