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各食用农产物谋划者： 为进一步强化食用农产物市场发卖质量安全监视治理，切实规范食用农产物市场发卖举动，保障人平易近群众“舌尖上的安全”，依据《中华人平易近共及国食物安全法》《食用农产物市场发卖质量安全监视治理措施》等法令法例要求，向全州食用农产物谋划者（包括农贸市场、阛阓超市、生鲜门店、电商平台谋划者等）提醒以下： 01 规范进货治理，确保来历可溯。 严酷落实进货检验记载轨制，成立完备进货台账，照实记载食用农产物名称、数目、进货日期、供货者信息和接洽方式，做到票、账、货、证一致。采购时务必检验并留存供货方天资、产物及格证实（承诺达标及格证、查验检疫及格证实等），确保凭证信息规范真实。相干记载和凭证需生存不少在6个月，严禁损毁、窜改。连锁超市总部需同一成立检验轨制，各门店做好配送清单和凭证留存，确保可追溯。 02 规范谋划举动，保障消费权益。 发卖食用农产物时，需于发卖区域夺目位置或者产物包装上，照实标注明食用农产物的名称、产地、出产者或者者发卖者的名称或者者姓名等信息，严禁虚伪标注、缺项漏项，严禁利用对于生鲜食用农产物感不雅认知孕育发生误导的“生鲜灯”等照明举措措施，让消费者大白消费，安心消费。 03 强化品类管控，严守安全底线。 重点增强肉类产物管控，采购畜禽肉类必需索取动物检疫及格证实、肉品品质查验及格证，严禁采购发卖来历不明、未经检疫或者检疫分歧格肉类。严禁采购发卖农药、兽药残留超标和不法添加的农产物，自动共同羁系部分监视抽检，发明分歧格产物当即下架封存、住手发卖并上报。 04 落实治理责任，杜绝羁系缝隙。 农集贸市场、阛阓超市出租谋划场合从事食物谋划的，需执行治理责任，成立承租谋划者档案，签署食物安全和谈，按期安全隐患，督促谋划者落实食物安全治理轨制。健全内部治理系统，明确岗亭职责，落实“日管控、周排查、月调理”轨制，增强从业职员食物安全培训，晋升危害防控能力。 05 严遵法律底线，自动自查自纠。 市场羁系部分对于未落实检验轨制、谋划举动不规范、发卖分歧格食物等背法背规举动，依法从严查处；涉嫌犯法的，移送公安机关究查刑事责任。请列位谋划者自动开展自查自纠，和时整改问题，诚信规范谋划。 食物安全无小事，主体责任年夜在天。列位谋划者要提高思惟熟悉，严酷遵守本提醒要求，切实执行主体责任，配合守护人平易近群众“舌尖上的安全”。 楚雄州市场监视治理局 2026年5月13日-米兰·(milan)中国官方
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