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为切实提防肉成品食物安全危害，压紧压实食物安全羁系责任，近日，虎林市市场监视治理局依托“你点我检”便平易近办事勾当，聚焦餐饮环节便宜酱卤肉成品，以快检赋能，开展全链条排查整治事情。 聚焦平易近生热门，开展快检靶向初筛 紧盯群众存眷、消费量较年夜的便宜酱卤肉品类，以餐馆、小吃店、卤味店等餐饮业态为重点，缭绕卤猪肉、卤牛肉、酱鸡、酱肘子等肉成品开展快速筛查，重点检测亚硝酸盐含量，快速甄别分歧格和危害可疑产物。 紧盯异样成果，从严做好试验复核 针对于现场快检数值偏高、成果存疑的酱卤肉样品，检测职员现场封存取样，移交检测机构开展危害监测复检核验，确保危害定性精准、隐患清楚。 同步跟进执法，从严规范谋划举动 快速检测筛查与监视查抄同步推进。执法职员现场对于餐饮办事单元原质料索证索票、加工建造流程规范、食物添加剂采购利用等项目开展查抄，从严规范卤成品腌制、加工操作、存放前提、调度肉信息公示，谨防背规滥用添加剂、原料溯源不清等凸起问题。 稿件来历：食物安全羁系股-米兰·(milan)中国官方
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