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为巩固拓展校园食物安全专项整治结果，压紧压实各环节食物安全主体责任，有用提防校园食物安全危害，切实保障泛博青少年饮食康健与生命安全，近日，福建省市场羁系局经由过程收集视频直播方式，举办2026年全省校园食物安全羁系专题培训。全省各级餐饮食物安全羁系职员，以和中小学、幼儿园食堂，食堂承包谋划企业，年夜宗食材供给企业，校外供餐单元的相干卖力人、食物安全总监、食物安全员总计19519人到场培训，线上累计不雅看量达57498人次。 本次培训缭绕校园食物安全相干法令法例、一样平常操作规范、危害防控要点等内容睁开过细解说。第一部门聚焦校园食物安全政策与实操规范，联合近期各地发生的校园食物安全典型案例，深切剖析隐患成因，以案释法解读校园食物安全相干法令法例和政策要求，逐项解说“三防”办法管控要点、复用餐饮具洗濯消毒和贮存规范，督促相干从业职员时刻紧绷食物安全弦，严酷遵守操作规范，杜绝背规功课。第二部门针对于校外供餐单元危害防控，重点梳理食材进货检验、原料储存、加工建造、餐具洗濯消毒、从业职员康健治理、留样轨制落实、配送等要害环节的食物安全危害点，明确各环节操作流程与禁止事项，解说详细防控办法及应急措置要领，引导供餐单元完美内部治理，晋升安全运营程度。 本次专题培训有用强化了校园食物安全各环节从业职员的责肆意识，晋升了相干职员的专业能力，为完美校园食物安全长效治理机制奠基了基础。下一步，省市场羁系局将连续开展常态化食物安全查抄与培训事情，严酷落实校园食物安全全链条羁系要求，周全筑牢校园食物安全防护樊篱，切实守护青少年“舌尖上的安全”。 稿源：餐饮处-米兰·(milan)中国官方
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