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5月29日，自贡市市场监视治理局召开集会，对于夏日高温高湿时段热销的冷冻饮品、饮料、散装熟食和食用农产物出产谋划企业举行提示申饬。市局副局长吴治海主持集会并发言，全市36家企业代表、市局食物出产谋划安全羁系科全体职员到场集会。 会上，市局食物出产谋划安全羁系科卖力人起首传递近期全市夏日食物出产谋划环节羁系环境，阐发当前冷冻饮品、散装熟食、饮料、食用农产物等重点品类存于的质量安全危害，缭绕进货检验、出产加工、冷链储运、散装食物治理、职员康健治理、台账记载等要害环节，明确详细管控尺度与事情要求。 集会指出，夏日气温高、湿度年夜，微生物易滋长孳生，冷冻饮品、饮料、散装熟食、食用农产物等热销食物危害隐患凸起。召开本次提示申饬会，旨于进一步强化企业危害防控意识，督促严酷落实食物安全治理轨制，周全排查整治出产谋划各环节隐患，守住食物安全底线，保障人平易近群众夏日饮食安全。 集会提示申饬相干出产谋划企业，一要提高思惟熟悉，对峙以消费者安全为焦点，把食物质量安全放于首位，强化遵法谋划、诚信谋划意识；二要压实治理责任，严酷根据《食物出产谋划企业落实食物安全主体责任监视治理划定》，配齐食物安全治理职员，落实岗亭职责，规范履行日管控、周排查、月调理事情机制，比照危害管控清单，从职员、装备、原料、工艺、情况、检测等方面开展全方位危害排查；三要强化历程管控，严把原料进货检验、出产加工、冷链储运、发卖谋划等要害环节，完美索证索票与台账记载，增强从业职员康健治理与培训，确保出产谋划前提合规、操作流程规范；四要抓好整改晋升，加速造就质量安全“大白人”，企业卖力人、食物安全总监、食物安全员履职到位，对于排查出的问题立行立改、闭环治理，连续晋升食物安全治理程度。-米兰·(milan)中国官方
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